En este diagrama de Ishikawa, podemos observar que los riesgos biológicos que puedan producirse en el faenamiento del ganado bovino tendrán repercusión en la salud de los consumidores.
Es de suma importancia conocerlos y darles un seguimiento oportuno, es por eso que se mantiene el sistema de Inocuidad de los alimentos y del seguimiento de puntos críticos dentro de esta actividad.
Esta imagen muestra un esquema el cual brinda a su vez una opción eficiente para el diseño del proceso.
A nivel mundial, el proceso de faenamiento de cualquier tipo de ganado ideal debe ser de tipo lineal, ya que favorece al trabajador para eliminar esfuerzos innecesarios y a su vez acorta distancias.
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